粉質儀是小麥粉品質檢測的專用儀器。主要用於小麥的育種、經營原理收購、儲存、麵粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控製。主要測量麵粉的吸水率、形成時間、穩定時間及弱化度等指標，通過以上指標來綜合評價小麥的物理特性。 特點一
1、測試準確、快捷：采用電子檢測技術，替代機械式測力係統,測試數據準確、快捷。
2、可靠穩定性強：測試結果具有很好的重複性和再現性。
3、自動化程度高:計算機數據處理，自動評價結果，可根據國家標準和國際標準重複評價測試結果。
特點二
⑴ 揉麵缽隨意換。300g和50g揉麵缽隨意互換程序識別缽型並自動調用相應程序,無需操作者選擇。
⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警並停機，保護儀器和人員的**。
⑶ 一指按自動上水係統，按鈕控製對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
⑷ 同時顯示多至12個粉質圖，方便比較其細微差別。
⑸ 分析結果保存為Access數據庫格式，查閱方便。
⑹ 多重**保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。
⑺ 智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖。
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